Il Banco del Pesce Italiano si impegna a selezionare i fornitori sulla base di precisi criteri di sostenibilità ambientale. Il protocollo BDP prevede l'acquisto di materia prima preferibilmente da pescherecci certificati Friend of the Sea o MSC, che impiegano metodi di pesca selettivi, conformi agli standard europei e della FAO, nel rispetto dei criteri di sostenibilità ambientale.